como prevenir el colesterol

La ingestión de alimentos de origen animal no debe superar el 10% del peso 

total de los alimentos tomados a diario. El consumo de huevos y de mantequilla, dos de los alimentos que más colesterol contienen, debe reducirse al mínimo.

Los productos vegetales deben componer la mayor parte de la dieta alimentaria. La ingestión diaria de una cucharadita de lecitina de soja contribuye a eliminar el colesterol. Los aceites vegetales y la margarina son saludables porque su aporte de colesterol al organismo es mínimo.

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¿que es el colesterol plasmático?

El colesterol plasmático sólo existe en la forma de complejos macromoleculares llamados lipoproteínas. Las lipoproteínas son compuestos por proteínas y lípidos que transportan masivamente las grasas por el organismo. Actualmente se reconoce ampliamente el papel causal del colesterol plasmatico de baja densidad (LDL) en la patogenia de la ateroesclerosis. Asi la existencia sostenida de niveles elevados de colesterol encima de los valores recomendados, incrementa el riesgo de sufrir eventos cardiovasculares (principalmente infarto ) hasta diez años de detectarlo.

Las apolipoproteínas de las lipoproteínas tienen, funciones, de la estabilización de los triglicéridos, fosfolípidos, colesterol, en un entorno como la sangre. Actúan como una especie de detergente y también sirven como indicadores . Los receptores de lipoproteínas de la célula pueden así identificar tipos de lipoproteínas y dirigir y controlar su metabolismo.

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¿Las estaciones del año podrían influir en el colesterol?

El paso de las estaciones tiene influencia sobre el desarrollo o la incidencia de algunas patologías. Ocurre con los ataques cardíacos, con peores cifras en invierno, y podría pasar lo mismo con el colesterol, que también podría variar con los cambios de estación.



Hay pacientes que pueden tener un riesgo mayor del que creenSegún una investigación realizada por la Universidad Estatal de Campinas (Brasil), los niveles de colesterol podrían modificarse con los cambios estacionales provocando un mayor riesgo en los meses de invierno.
Este trabajo demuestra que la prevalencia de colesterol se rige por un patrón similar al de los ataques cardíacos y las muertes relacionadas con los mismos, que también aumentan en la temporada invernal.

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